CULTURE Archive
A la découverte du village Thô Hà, un témoin culturel du delta du Nord
Situé à environ 50 km au nord-est de Hanoi, dans la commune de Vân Hà, district de Viêt Yên, province de Bac Giang, Le village de Thô Hà est considéré comme une «terre sacrée où sont nés de grands hommes». Célébré pour son ancienne architecture et ses céramiques traditionnelles, il est un témoin de la
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L’art de décoration des plats avec des légumes
Dans les restaurants, il n’est pas rare de voir une rose, un nénuphar ou un oiseau charmant sculptés à partir d’un fruit ou d’un légume, assis sur le bord de votre assiette ou trônant au-dessus de votre salade. Aujour d’hui, je vous présente quelques idées de garnitures intéressantes et comestibles qui égayeront à coup sûr
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Gatronomie: Nem lui ou rouleaux de printemps grillés de Huê
Nem lui est l’un des plats très connu de Hue, c’est un des plats « incontournable » dans un séjour Viêtnam des touristes étrangers. Les nems ronds au bout de bâtonnets de bambou, grillés sur des charbons de bois, servis avec des herbes aromatiques et une sauce spéciale nommée “nuoc lèo”, ont toujours un attrait
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La Fête de la mi-automne
La fête de la mi- automne ou Tet Trung Thu comme nommé au Vietnam, est un merveilleux festival qui tourne autour des enfants. Au début, la mi-automne ou Trung thu, en vietnamien, était une fête agricole et astrologique fêtée depuis longtemps, dans plusieurs pays rizicoles d’Asie comme la Chine, la Corée du Sud, le Japon
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Cérémonie de passage à l’âge adulte des jeunes Dao
Pour la communauté de l’ethnie Dao, la cérémonie “câp sac” des hommes – ou cérémonie initiatique de passage à l’âge adulte – est obligatoire. C’est uniquement suite à la quelle qu’un homme est considéré comme tel. Cette cérémonie “câp sac” (cérémonie initiatique de passage à l’âge adulte des jeunes homes Dao) est perpétuée de génération
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Cha ca La vong, un chef-d’oeuvre de poisson frit
Le “Cha ca”, un “chef-d’oeuvre de poisson frit”, invite depuis un siècle les gastronomes vietnamiens et étrangers à venir au restaurant N°14 rue Cha Ca dans la capitale, élu par la chaîne d’information américaine comme l’un des 10 endroits à voir avant de mourir. Le plat a été créé par les ancêtres des Doan à
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La pagode Dâu, berceau du bouddhisme au Vietnam
La pagode Dâu est située dans la commune de Thanh Khuong, district de Thuân Thanh, province de Bac Ninh, à environ une trentaine de kilomètres de Hanoi. Elle se trouve au centre de la vieille citadelle de Luy Lâu (2e siècle de notre ère), considérée comme la plus ancienne pagode du Vietnam et le lieu
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La maison traditionnelle Viêt
La maison traditionnelle Viêt doit cadrer avec l’ensemble des activités du village. Elle est à la fois privée et publique, à la fois indépendante et corrélative. Les murs qui séparent les maisons procurent à chaque famille un espace fermé lequel s’ouvre en corrélation avec la conduite générale du village. La maison traditionnelle Viêt suit plusieurs
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Le Cơm hên, spécialité huéenne
Les attraits de Huê ne manquent pas. Les palais de la dynastie des Nguyên bien sûr, mais aussi la gastronomie. Des centaines de plats sont à découvrir, dont le com hên, une spécialité du village de Côn Hên. Par une belle soirée d’octobre, mes amis et moi partons à vélo vers Côn Hên, située à
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La fête Vu-Lan
La fête Vu Lan est organisée, sous diverses formes, dans la plupart des pays bouddhistes notamment la Chine, l’Inde, le Japon et bien sûr le Vietnam. Lors de cette deuxième plus grande fête bouddhique, les croyants rendent hommage chez eux à l’autel de leurs ancêtres. En même temps, ils préparent à l’entrée de leur maison
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