Publication du Top des meilleures spécialités du Vietnam

Le Centre du Livre des records du Vietnam (Vietkings) a rendu public jeudi le Top 14 des meilleures spécialités vietnamiennes.

Vietkings publiera également en novembre 2012 une carte des spécialités vietnamienne 2012 et un annuaire du Top des meilleures spécialités vietnamiennes 2012.

L’annuaire des spécialités vietnamiennes et la carte des spécialités vietnamiennes sont réalisés par Vietkings en collaboration avec la Maison d’édition de l’Agence vietnamienne d’Information (AVI).

Ce livre bilingue vietnamien et anglais d’environ 500 pages présentera le Top 14 des meilleures spécialités vietnamiennes, que sont 50 espèces de fruits connus, 10 types de gâteaux, 10 de friandises, 10 de salaisons et de saumure, 10 appellations de vin, 10 variétés de “nem”, 10 espèces de fruits de grande valeur économique, 10 spécialités naturelles, 5 catégories de thé, 5 variétés de bouillies de riz, 5 types de “goi” (rouleaux de printemps), 5 marchés de vente en gros les plus importants et 5 sortes de “nuoc mam” connus (saumure de poisson).

Cet annuaire comprendra des images et articles sur des spécialités gastronomiques, des adresses où l’on peut trouver les spécialités des 63 provinces et villes de l’ensemble du pays.

Ces documents contribueront à glorifier la valeur de la gastronomie vietnamienne, ainsi qu’à présenter les spécialités du pays aux visiteurs vietnamiens et étrangers.

(Agence vietnamienne d’Information)

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